Lagu Anok Tupa - Halim Yazid

Lagu ni Pok tujukang kepada jirang baru pok MAMA ANIS hok singoh umoh pok semalang....

Ade seko anok tupa, atah jula mokte
kudung eko perut lapa, jale cari make, jale cari make,
kejadie Tuhe dipanggil namo tupa
asalnya dale hute sejenih mamalia
kalu pasa jakit kot dehe, diolah yang paling panda
jatuh jare jare kerano dio tok sobar

sepanda panda tupa melompat, jatuh tanoh jugok
nak wi gamba ore jahat, jange telajak bangok
ore jame ari tu kalo de nyo kerik tupa
pendek tahun tu nye durie tokde nak jual

ore skampung tupa seko berambak hari hari
nya pakat likungnyo pakat pekong, tupa tokleh lari
setakat bedil ado tupa habih mati
hok ni lah sayo raso kita sangak rugi
kito manusio tinggi mano pung kito ngaji
nok wak tupa seko tentu skali doh tok jadi

lonih kampung atau bandar, jare bulih tengok
bapok tupa ibu tupa jale bawok anok
raso sie sangat tengok seko anok tupa
kerano telajok kuruh sapo tokleh(nok)niti pagar
bulu bulu pung habih luruh air mate bera bera
mari dale baruh bokali kene racun tebaka

Pok memang suke lagu ni, banyok pengajarang nye...

Lawo

Kalu pok kelik umoh kakok pok hok dok Kelatang tu, dio selalu buat lawo (orang Kelatang panggil lawa). Lawo ni sebenornye adalah kerabu ikan metoh. Pok dok tau lah samo ade Fiza suke ko dok resepi ni. Pok tau Fiza suko masok memasok. Tapi resepi ni hanye potong memotong dang gaul menggaul je. Tetapi memandangkang resepi ni kene buat di dapor, make kite panggil masok memasok juge lah. Jarang sekali orang buat mende ni dalang bilik tidor. Mungkin dok pernoh kot. hehehe. Kalu makang dalang bilik tidor tu ade le. Makanang ni adelah kegemarang orang Kelatang. Tapi bukang semue. Ade juge orang Kelatang dok kenal lawo ni. Ni kerana lawo ni adolah makanang nelayang-nelayang hok gi kelaut. Memandangkang dalang bot kecik dok leh mmasok, jadi dio orang makang nasik buat lauk dengang lawo je. Jadi makanang ni terkenal di daeroh-daeroh sebelah pantai dang banyok nelayang seperti Tumpat dang Bachok serta kawasang-kawasang hok same waktu dengang nye.

Resepinye:-

1/2 kg ikan tamban sisik
ulam - daung kesong dan kacang panjang. (kalu suke boleh tamboh ulam lain)
3-4 biji bawang merah
5-6 biji lada cengek (kalu nok pedah tu buleh tamboh lagi, tapi jangang sapa kene buasir!!!!)
sedikit belacan
garam , gula secukup rase
2-3 biji asam limau nipis, ikut rasa

cara membuatnya:

Siang ikang dan ambik isi je. (Potong @ cincang isi ikang bior halus).
bawang, lada cengek, belacan, garam dan gula ditumbuk lumat. Lepah tu gaul dengang isi ikang yang telah dicincang.
Masukkang daun2 ulam yang telah dipotong/ mayang - gaul biar sebati
Masukkang air asam limau nipis (Air asam limau nipis buleh memasakkan isi ikang dan boleh menghilangkan rase hanyir ikang)

Senangkang. Selamat mencube.

Pok ni jadi tukang masok pulok koh ??????